Portii per recipient: 11
Multă lume ştie că aminoacizii sunt elemente componente ale proteinelor, iar proteinele sunt esenţiale pentru viaţă. Toate organele, glandele, muşchii, enzimele şi hormonii din organism conţin proteine. Dacă exceptăm cantitatea de apă din corp, ajungem la concluzia că greutatea corporală se datorează, in cea mai mare parte, proteinelor.
Puţină lume cunoaşte insă faptul că, datorită diferitelor combinaţii ale aminoacizilor, există peste 50000 de tipuri de proteine şi 20000 de enzime cunoscute.
Proteinele diferă atat din punct de vedere structural (avand in compoziţie diferiţi aminoacizi), cat şi prin rolurile pe care le au in procesele vitale din organism, iar din această cauză, nu se pot substitui (o anumită proteină nu poate fi inlocuită de o altă proteină).
Din cei 29 aminoacizi frecvent intalniţi, se formează sute de tipuri de proteine, care se găsesc in organismele tuturor vieţuitoarelor. In organismul uman, ficatul este organul care asigură 80% din aminoacizii necesari, iar diferenţa de 20% se obţine din alimentaţie.
Zece tipuri de aminoacizi sunt indispensabili, se obţin exclusiv prin aport alimentar, şi se numesc aminoacizi esenţiali.
Aminoacizii esenţiali sunt: arginina, fenilalanina, histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, treonina, triptofanul şi valina. In organism, formarea sau descompunerea proteinelor se realizează in funcţie de necesităţi, de procesele biologice care au loc la momentul respectiv.
Aminoacizii nu pot fi depozitaţi şi, din această cauză, atunci cand este nevoie de vreunul, mai intai se utilizează aminoacizii aflaţi in circulaţia sanguină, iar apoi vor fi obţinuţi prin degradarea proteinelor.
Lipsa oricărui aminoacid esenţial din organism poate provoca numeroase disfuncţii. Acest lucru se intamplă mult mai des decat s-ar crede. Un regim alimentar unilateral, neechilibrat, care nu asigură toţi aminoacizii esenţiali, poate determina grave dereglări ale proceselor biochimice.
O situaţie asemănătoare se produce şi in cazul in care, dintr-o cauză oarecare, alimentele consumate nu pot fi digerate şi prelucrate in totalitate. Pot apărea dereglări şi atunci cand regimul alimentar este bogat in vitamine şi săruri minerale, dar cantitatea de aminoacizi esenţiali este insuficientă.
Lipsa aminoacizilor esenţiali nu permite activitatea eficientă a vitaminelor şi mineralelor.
Este foarte important de ştiut că majoritatea aminoacizilor se prezintă sub două forme diferite (aminoacizi de tip D şi de tip L). Aceste tipuri au formule moleculare identice, dar au proprietăţi fizico-chimice diferite, deoarece moleculele lor au un aranjament spaţial diferit.
In natură se găsesc aminoacizii de tip L (cu excepţia fenilalaninei, care există in ambele forme, atat de tip D, cat şi L) şi, ca rezultat, organismul poate utiliza mai uşor aminoacizii de tip L. Suplimentele alimentare conţin acest tip de aminoacizi. Necesităţile de proteine ale organismului diferă in funcţie de varstă, starea sănătăţii, greutatea corporală, solicitările fizice etc.
Cu cat un individ este mai solid şi mai tanăr sau cu cat trebuie să depună eforturi fizice mai mari pentru a face faţă cerinţelor activităţii profesionale sau sportului practicat, cu atat mai multe proteine va solicita organismul său. Dacă la un tanăr de 19 ani, necesarul zilnic de proteine este 0,75g/kg corp, in cazul unui sportiv de performanţă de aceeaşi varstă, acest necesar poate creşte cu 50-400%, in raport direct cu solicitarea fizică.
Aminoacizii sunt indispensabili pentru cei care practică body building sau haltere in mod serios. Efectul benefic al aminoacizilor il vor simţi şi sportivii care trebuie să facă faţă unor solicitări fizice de rezistenţă (cros, maraton, inot, fotbal etc.). La adulţi, necesarul zilnic de proteine este de cca. 45g. Un adult in greutate de 80 kg, care practică un sport de tipul haltere, culturism, are nevoie zilnic, in medie, de 160- 240 g proteine/kg corp.
Consumul optim de proteine pentru un ciclist este de 1,5 g /kg corp, iar in cazul halterofililor sau al celor care practică body building poate ajunge pană la 2-3 g /kg corp. Această cantitate trebuie să ajungă eşalonat in organism, pe tot parcusul zilei, odată cu consumarea meselor.
Eliminarea mesei de dimineaţă este un obicei nefast pentru organismul uman, fiindcă la cei care iau numai două mese pe zi, energia şi proteinele necesare corpului sunt asigurate in mod dezechilibrat şi nu mai pot fi utilizate eficient.
Hidrolizatele bogate in dipeptide şi tripeptide constituie cele mai bune surse de aminoacizi. Trebuie să ştim că aminoacizii cu legături peptidice cresc de 16 ori capacitatea organismului de reţinere a azotului, comparativ cu amestecurile cristalizate de aminoacizi. Balanţa azotului din organism trebuie să aibă o valoare pozitivă. Acest lucru insemnă că organismul are la dispoziţie proteine in cantităţi suficiente.
Echilibrul negativ de azot duce la carenţe de proteine şi generează aşa numitul "canibalism", cand organismul consumă proteine proprii – din ţesuturile musculare, din sange. Cercetările din ultimul timp au relevat că dipeptidele şi tripeptidele stimulează producerea somatomedinei C in ficat. Aceasta este un factor de creştere care stimulează dezvoltarea musculaturii.
Informatii nutritionale Prolab N-Large 1,7 kg
--------------------------------------------------------------------------------
Prolab N-Large2 Chocolate, Vanilie
Supliment alimentar cu proteine (aminoacizi) şi alţi nutrienţi
Pulbere 1,7 kg
1 măsură (38 g) conţine:
Concentrat proteic din zer ....................... 16,75 g
Alte ingrediente: maltodextrină, fructoză, pulbere de cacao, arome naturale şi artificiale,
emulsificator-lecitina.....................q.s.
Variaţia ingredientelor ............. +/- 5%
